Fiorentina
Provenienza:
Italia
Piemonte
Codice PLU: 132
Specie animale:
Bovina
Prezzo: 26,9 €/Kg
È composto dalla parte posteriore della lombata, comprendente il sottofiletto, il filetto ed il relativo osso a T. Taglio molto pregiato e conosciuto.
Ecco a voi Sua Maesta la Fiorentina.......
Impiego: Costata alla Fiorentina
Peso medio taglio: femmina/Kg 12,0 - 15,0
Carne Fassona Piemontese
Garantita dal Consorzio Carnè
