Fesa
Provenienza:
Italia
Piemonte
Codice PLU: 102
Specie animale:
Bovina
Prezzo: 19,9 €/Kg
Taglio tra i più pregiati, occupa integralmente la parte superiore della coscia e ha come base anatomica ossea la faccia mediale del femore. Adatto per le ricette a crudo.
Peso medio taglio: femmina/Kg 9,0 - 10,0
Impiego: Fettine, Battuta al coltello.
Carne Fassona Piemontese
Garantita dal Consorzio Carnè
