Barolo Revello
Vigneto: nebbiolo, anno impianto 1960 – 2000
Esposizione: vigneti in loc. Annunziata di ha 2,3 sud-est 250 metri s.l.m. e sud-ovest 260 metri s.l.m.
Terreno: Calcareo – Argilloso
Resa per ettaro: 60/70 q.li/Ha di uvaPERIODO DI RACCOLTA: inizio-metà Ottobre
Vinificazione: in Rotomaceratori orizzontali per circa 6/8 giorni a contatto con le bucce, esaurimento della fermentazione alcolica in vasche d’acciaio per circa 10/15 giorni, malolattica in vasche d’acciaio
Affinamento: in barrique francesi 20% nuove 80% usate per 24 mesi, in bottiglia nel mese di Luglio dell’anno precedente alla commercializzazione, inizio vendita Marzo del quarto anno successivo alla vendemmia
Dati analitici: grado alcolico 13,50/14,50,% vol. acidità totale: 5,10/5,80 g/l
Ingredienti
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Allergeni
anidride solforosa e solfiti