Filetto di Fassona al pepe verde
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 25 minuti
Dosi per: 2 persone
Avvolgete i medaglioni di filetto con lo spago da cucina. ... In una padella, sciogliete il burro con poco olio e il restante pepe in grani e fate rosolare la carne due minuti per lato. ... Rimuovete la carne dalla pentola, sfumate con il brandy a fiamma alta, poi abbassate il fuoco e unite la panna e la senape.
Ingredienti
Ingrediente che è o contiene un allergene
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Allergeni
senape
anidride solforosa e solfiti
latte
Specie animale
Bovina